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湘鄂情关停8门店止损消费寒潮席卷餐饮上市公司

日期:2019-2-17(原创文章,禁止转载)

本报记者 张汉澍 上海报道

虽然正值夏季,但餐饮业的寒潮却没有丝毫渐退的迹象。

在不到一周的时间里,湘鄂情(002306)利空频出。7月12日,湘鄂情发出2013年半年度业绩预告修正公告称,今年1~6月公司预计归属于上市公司股东的净利润为亏损1.6~2.4亿元,这比此前预计的7000万~12000万元的亏损程度几乎增加一倍有余。受此影响,湘鄂情股价在7月15日跌去3.38%,成为当日沪深两市跌幅第四大个股。

7月16日,湘鄂情再次对外发出公告称,将关停北京、上海、西安等地区在内的8家门店。据湘鄂情公司财务部门初步测算,关停这八家门店一次性亏损额度范围高达8000万~11000万元。当日,湘鄂情股价再度下跌1.27%。

事实上,不止是湘鄂情,包括全聚德(002186)、小南国(03666)、唐宫中国(01181)在内的多家餐饮上市公司均在日前发出“盈利警告”。

小南国集团的一位人士向记者透露说:“今年上半年上海地区餐饮消费整体统计数据下滑8%~10%,其中中高端餐饮下滑尤为严重,高达20%~25%。”

上海餐饮行业协会副秘书长金培华接受记者采访时说:“自去年12月三公消费相关政策影响餐饮行业以来,预计整个行业至少需要一年以上时间的‘适应期’用于内部结构调整,所以从今年整个行业的业绩来看,我们感到并不乐观。”

关店止损:一次性亏8000万-1.1亿

根据湘鄂情方面给出的信息,此次关闭的门店具体为北京西南西环店、北京南新仓店、北京万泉河店、南京阅江楼店、西安店、郑州店、拉萨店、上海亚太店等癫痫到底会给人带去什么样的危害8家,而这8家门店今年一季度总共给湘鄂情带来900万元的亏损。

相关资料显示:这8家门店的营业额在2013年一季度均有大幅下滑,且无一例外都呈现出利润亏损。其中南京阅江楼店1~3月亏损最高达365万元、郑州店、拉萨店、及北京西南西环店月亏损均在100万元以上。

记者注意到,除了此次关闭的8家门店,早在今年3月份,湘鄂情还曾关闭了位于山西太原的一家门店。但湘鄂情当时向外界解释称,由于太原店是加盟店,关店是加盟商的自主行为。

2012年一季度,湘鄂情的净利润尚有4610万元,而今年一季度时,湘鄂情的净亏损高达6901万元,创下企业历史上单季度的最大亏损记录。

当时湘鄂情公司采取了一系列内部调整施展“自救”,包括撤销有什么方法可以预防癫痫?了200元以上的所有“高价菜”; 取消餐前豪华水果,改为普通水果拼盘;增加低端河鲜系列品种,取消了厅房服务费、不设最低消费、酒水平价销售等多项措施,但从二季度的经营状况来看,效果并不明显,公司亏损仍十分严重。

而关停亏损门店是否能让湘鄂情在下半年“扭亏为盈”,外界仍抱有不少疑问,湘鄂情是否仍有“自救”新招,也是外界关注的话题。对此,湘鄂情集团企划部总监江忠向记者回复称:“我们相信下半年的状况会有所好转,其他还请根据公司公告的披露信息。”

目前,即便关停了8家门店,湘鄂情仍需面临房租违约金等诸多经济损失。除西安店和郑州店为自有房产外,湘鄂情仍然需要支付此期间房租,而剩余6家门店的违约金高达1218万元。

其他损失还包括门店的装修费用、已购买的门店管理软件等无形资产损失和人员安置费用。湘鄂情方面称,预计总的一次性亏损额度将达8000万至1.1亿元之间。

有消息称,湘鄂情董事长孟凯希望公司主业在未来5年发生根本性的改变:将占比80%的酒楼业务缩减为20%,将快餐、团膳在内新业态的占比上升到80%。

餐饮业寒冬:集体“盈利预警”

几日内,数家餐饮上市公司不约而同发出“盈利预警”,小南国和唐宫中国称,预计公司上半年盈利与去年同期相比,将明显下滑。导致公司同店收入下降的主要原因,包括受政府限制宴请款待政策的影响,以及禽流感、宏观经济增长放缓等因素的冲击。

全聚德也发布业绩预告称,归属于上市公司股东的净利润为6144.42万元,同比下滑31.60%,基本每股收益同比下降41.38%。

小南国集团的一位负责人在接受本报采访时表示:“餐饮和宏观经济紧密联系,宏观经济上扬才能释放消费能力,我们同时认为政府对三公消费的遏制可能将长期持续,因此餐饮企业需要从消费群体的结构上作出调整。”

目前根据小南国的内部结构调整,消费群体比例已基本确定在:个人消费占50%,商务宴请占30%,政务消费占20%的比例。“对我们来讲最大的影响恐怕还是宏观经济,因为后者会直接影响到商务消费和个人消费的减少。”

“我们自己的内部数据分析看到,今年门店的客单价(人均消费)是在下降的,幸好门店的客流量处于上升态势,从这点来看理性消费无疑将是餐饮行业的大趋势。”上述小南国人士说。

上海餐饮行业协会副秘书长金培华指出,高端餐饮消费下降20%将会成为一个趋势性的东西,它的衰退会让餐饮鹤岗儿童癫痫病医院企业药物治疗癫痫病的基本原则随之不断进行内部调整。而今年上半年的数据来看,大众消费依然保持了往年的增长势头,虽然增幅下滑到8%~10%,但考虑到今年的特殊情况,已经是相当不错的表现。

由此,小南国的“自救”方式也将目光投向引入低价品牌“南小馆”。据介绍,第一家“南小馆”于去年6月在香港开业,人均消费仅在70~80元。“目前仅上海地区开了一家,今年计划开5~6家,明年的开店量将达到两位数。”

(21世纪经济报道)

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